Hot & Fast Briskett

2 years ago

If you have cooked a brisket, you know that it is a looonnnggg process! Depending on it’s weight after you clean it, a brisket can take you between 12 and 14 hours to reach the desired internal temperature (200 F).  [..] read more

Country Bread

2 years ago

If you pay attention to the nutritional chart of your sliced bread, you’ll see that is packed with sugar, carbohydrates, and very little fibber.  On top of that it has a bunch of preservatives to make it last longer [..] read more

Paris 2/26/18

3 years ago

FRIO, FRIO, y mas fucking FRIO!!!!  Hoy se paso el día en 29F.  Lo que hacia caminar por las calles una tortura.  Máxime con el viento que hacia en todos lados.  Por ende, nos montamos en una gugua turística.  No que [..] read more

Versalles – 2018

3 years ago

Hoy el día se puede resumir como QUE FRIO!!!  Ya a las 8:30 AM estábamos en la fila para entrar al palacio de Versalles.  El frio y el viento eran inclementes.  A eso hay que añadirle los cientos de chinos que se [..] read more

Paris 2/24/18

3 years ago

El dia puede ser resumido de la siguiente manera: caminar, caminar, seguir caminando, y volver a caminar. En total caminamos 11.8 millas!  No sé por qué pensamos que era una buena idea caminar del hotel hasta el Louvre.  [..] read more

Paris – 2/23/18

3 years ago

Llegamos al aeropuerto Charles de Gauge a eso de las 8:30 AM.  El viaje no hubiese sido malo si nuestros asientos en coach hubiesen sido menos duros!  Era como dormir en un banco de la iglesia.  Salir del aeropuerto fue [..] read more

Loot&Booty vs The Slab

4 years ago

Con el pasar del tiempo y el cocinar de manera mas seguida, se hace mas fácil el resistir la tentación de adquirir cada nuevo sazón que sale al mercado.  En otras palabras, uno conoce mejor el sabor que quiere que tengan [..] read more